Käsekuchen mit Erdbeeren

Zutaten

• 75 g Butter

• 175 g Zucker

• 2 P. Vanillezucker

• 1 Prise Salz

• 3 Eier

• 750 g Magerquark

• 150 g sauere Sahne

• 75 g Sahne

• 1 P. Vanillepudding

• 40 g Weizengrieß

• 1 gestr. TL Backpulver

• 1P. roter Tortenguss

• Garnitur: Baiser Tuffs und frische Minze

Anleitung

1. Butter, 150 g Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterziehen. Quark, saure Sahne und Sahne zufügen und unterrühren. Puddingpulver, Grieß und Backpulver mischen und unterziehen. Springform (26 cm) fetten und mit Grieß ausstreuen. Quarkmasse hineingeben. Bei 175 °C ca. 1 Stunde backen. Auskühlen lassen und mit geviertelten Erdbeeren belegen. Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und auf den Beeren verteilen. 20 Minuten kühlen , mit Puderzucker bestäuben , mit Minze und Baiser garnieren.